Serverar: 4 portioner
Tid: 35 minuter
En lättgjord festmiddag i vintermörkret.
Sätt ugnen på 225 gr.Putsa fläskfilén. Skär köttet i 2 cm tjocka skivor och banka ut dem med handen. Stek skivorna hastigt på båda sidorna i smör. Krydda med salt och peppar. Lägg köttet i en smord ugnsform. Skala och finhacka löken. Fräs den mjuk i smör utan att den får färg. Tillsätt spenaten och låt den fräsa med tills den faller ihop. Salta och peppra. Lägg spenat och lökfräset vid sidan om köttet i formen. Mosa osten, blanda den med crème fraichen och rör till en slät sås. Smaksätt med vitlökskrosset. Salta och peppra och häll såsen i formen. Gratinera i ugnen tills såsen fått fin färg, ca 15 - 20 min. Laga till den frysta röstin enligt anvisningar på förpackningen. Servera med blandad grönsallad.
Verkar jättegott, måste testas!