Gratinerad halloumipasta

Serverar: 4 portioner

Både cypriotisk halloumiost och italiensk mozzarella ryms i den här krämiga pastagratängen.

Ingredienser

  • 250 g pasta, tex penne
  • 1 liten rödlök
  • 1 liten zucchini
  • 250 g halloumiost
  • 250 g körsbärstomater
  • 2 st vitlöksklyftor
  • 400 g tomatsås, pastatyp
  • 70 g färsk spenat
  • 150 g riven mozzarella
  • Olivolja
  • Salt
  • Peppar

    • Instruktioner

    1. Sätt ugnen på 225 grader. Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Häll av, skölj i kallt vatten och lägg tillbaka i kastrullen.
    2. Skala, halvera och skär löken tunt, skär zucchinin på längden och skär i ½ cm tjocka skivor. Skär halloumin i cm stora tärningar, skär tomaterna i hälften.
    3. Färs zucchini i ½ msk olja på hög värme ca 5 minuter. Tillsätt löken och låt fräsa med på slutet. Skala och pressa vitlöken. Smaksätt med ½ tsk salt och 1 krm peppar. Lägg det åt sidan. Stek halloumin i 1 tsk olja tills den får fin färg, ca 3 minuter.
    4. Blanda tomatsås, stekta grönsaker, halloumi och spenat med pastan. Smaka av med 2 krm salt och 1 krm peppar. Fördela pastan i en ugnssäker form, strö över mozzarellan. Gratinera i ugnen ca 10 minuter.

    Liknande recept

    Gratinerad lax med ost och persilja
    4.7
    4
    4

    Gratinerad hajmal, Pangasius hypopthalmus
    4.4
    2
    7

    Grekisk, gratinerad hummer
    2-4

    Gratinerade ostron
    5

    Gratinerade kokta grönmusslor
    1-8

    Gratinerad lövbiffsmacka
    5
    2
    2

    Gratinerat potatismos med julkorv och senapsgrädde
    45 min
    4-6

    Gratinerad kassler på spenatbädd
    35 min
    2

    Gratinerad köttfärspasta
    4.7
    4
    10

    Kommentarer (4)

    enAnnan 17 augusti 2009

    Perfekt vardagsrätt. Krämig och god. Kommer att göras igen.

    jennyjenny 23 maj 2010

    Mycket gott. Jag dubblade dock andelen Halloumi så blev den ännu smaskigare :)

    carinasv 24 februari 2011

    Jättegod gratäng! Jag tog också extra halloumi i min, det gjorde susen. Jag kokade min egen pastasås på krossade tomater, vitlök, basilika, svartpeppar och svarta oliver. Nästa gång ska jag dock inte blanda i tomaterna utan servera dem färska vid sidan av. De blev lite för vattniga i själva gratängen.

    Mallan1 17 november 2011

    Super god, kommer serveras många gånger till. Men som sagt jag har oxå haft lite extra halloumi i den.

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.