Gratinerad kräftlasagne

Serverar: 4 portioner

Läcker lasagne med en underbar smak

Ingredienser

  • 1 burk kräftstjärtar i lag 300-400 g
  • 1 finhackad purjolök
  • ½ röd chilipepparfrukt
  • 1 äggula
  • ½ dl hackad dill
  • 1 ½ dl riven Västerbottenost el. annan lagrad ost
  • 100 gram kesella
  • Salt
  • Grovmalen svartpeppar
  • 250 gram färska lasagneplattor
  • Margarin att fräsa i
  • 2- 3 tomater
  • Vinsås
  • 3 dl vispgrädde
  • 2 dl Vitt torrt vin
  • 2 ½ dl mjölk
  • 2 msk vetemjöl
  • 2 dl riven parmesanost
  • Grovmalen svartpeppar
  • Salt
  • Instruktioner

    1. Låt kräftstjärtarna rinna av. Spara 12 kräftstjärtar till garnering och hacka resten grovt. Tag bort alla kärnor i chillifrukten och finhacka fruktköttet. Fräs purjo- och chillihacket i margarin. Blanda det avsvalnade fräset med kräfthacket, äggula, dill, ost och Kesella. Smaka av med salt och peppar. Dela ev. lasagneplattorna i ca 12x15 cm bitar för att rymmas i ugnsfast form. Fördela fyllningen på lasagneplattorna och rulla ihop dem. Lägg dem i en smord ugnsfast form. Låt stå i kylen till såsen är gjord. Hit går att förbereda dagen innan!
    2. Sätt ugnen på 200 grader. Hacka tometerna och lägg överst på lasagneplattorna. Blanda grädde, vin och mjölk i en kastrull. Koka upp och red med mjöl. Blanda ned hälften av parmesanen. Smaka av med salt och peppar. Häll såsen på lasagnerullarna och strö över parmesanost. Gratinera mitt i ugnen 20 minuter. Garnera med de extra kräftstjärtarna och servera en grönsallad till.

    Liknande recept

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben