Istället för att bjuda på stek och sås var för sig kan man servera en gratäng som kan lagas i god tid och bara värmas när det är dags att äta.
Ingredienser
1 kg benfritt nötkött av rostbiff, fransyska eller innanlår
1 tsk salt
½ tsk grovmalen svartpeppar
Sås
2 msk smör eller margarin
300 g färsk blandsvamp
3 msk vetemjöl
4 dl buljong och sky
2 dl grädde
2 msk rönnbärsgelé
Salt
Peppar
1-1½ dl riven ost