Ostron skall ätas färska och levande med lite citron och ett glas Champangne säger experterna.
Alla kan inte äta råa skaldjur så detta är en absolut höjdare.
Ingredienser
24 levande ostron
4 dl mjölk
2 msk smör
2 msk vetemjöl
2 msk finhackad lök
1 dl gratängost
1 st äggula
Salt
Peppar
Instruktioner
Mornaysåsen
Se mitt recept på 'Sås - Mornay'
Ostronen.
Öppna och lägg upp dem i en långpanna
Sätt in dem i ugnen på högsta grillvärme i 1 minut.
Ta ut ostronen ur ugnen och häll såsen över varje ostron.
Gratinera dem på högsta grillvärme