Älskar grav lax så jag var tvungen att hitta något som kunde ersätta kokt potatis. Hittade en bra kombination med avokado.
Ingredienser
2-3 skivor gravad lax
1 avokado
3-4 salladsblad av önskad sort
Sås
1 msk dijonsenap
1/2 msk grovkornig osötad senap
1-2 msk olivolja
Instruktioner
Halvera och kärna ur avokadon, gnid in den i lite pressad citronjuice, det hindrar avokadon från att mörkna och bidrar till en fräsch smak. Skiva halvorna lägg dem på tallriken. Lägg till salladen och laxskivorna.
Blanda senapssorterna i en liten skål, tillsätt olivoljan rör hela tiden. Smaka av, ju mer olivolja desto rundare smak.
Jag bruka ringla såsen över de skivade avokadohalvorna. Salt efter behag.