Dagen före festen:
2 hårdkokta ägg som skalas och hackas. Blanda majonnäs, crème fraiche, kummin, rivet skal av ½ citron, 2 msk hackad dill och salt. Rör ner äggen. Låt stå kallt till serveringen.
Skala räkorna och skär dem ev i bitar. Förvara i kylen.
2-3 timmar före servering:
Skär laxen i ½ cm tjocka skivor och lägg på fat. Blanda ner räkorna i röran. Klicka räkröran på laxen och garnera med dillvippor.
Utan socker blir detta snarare rimmad lax och inte gravad.
Trodde detta var egen gravad lax. Mitt fel. Och nu kan jag inte ta bort min kommentar :(