Grekisk köttgryta (bekri mezé)

Serverar: 6 portioner

En mycket vanlig vardagsrätt i Grekland, och så god sen !!! Receptet kommer från en mycket god grekisk vän, Nikolaos.

Ingredienser

1 ½ kg grytbitar av skinkan

2-3 medelstora klyftade lökar

2 lagerblad

2 bitar hel kanel

15 hela kryddpepparkorn

1 msk oregano

2 pressade vitlöksklyftor

1 strimlad röd paprika

4 dl rödvin

1 msk tomatpuré

1 förpackning krossade tomater

Salt

Svartpeppar

Instruktioner

Skär grytbitarna i mindre bitar. Lägg kött, lök, kryddor, vin, tomatpuré och krossade tomater i en gryta. Koka upp och låt koka i ca 1 ½ timme. Köttet skall vara riktigt mört och genomkokt. När ca ½ timme återstår av koktiden, lägg i den strimlade paprikan. Smaka av med salt och svartpeppar. OBS! Om såsen är tunn, red den med lite vetemjöl utblandat i vatten.