Grekisk köttgryta med mosad olivpotatis

Serverar: 6 portioner

Tid: 2 timmar

Gjorde denhär för en släktträff, så den funkar bra att göra i stora mängder. Den blev väldigt uppskattad. Går att göra på vittvin också.

Ingredienser

700g nötkött (helt eller tärnat)

Olivolja

Salt

½ tsk socker

½ tsk hel svartpeppar

1 kanelstång

200 g lök (hela små eller klyftade stora)

4 vitlöksklyftor

8 st tomater

3-4 dl rödvin

1 kruka färsk oregano (hackad)

12 st mjöliga potatisar

Vatten

1 dl gröna oliver i skivor

Bryn köttet i olivolja i en gryta. Krydda med salt, socker, svartpeppar och kanel. Skala lökarna och vitlöken och lägg dem i grytan. Klyfta tomaterna och lägg dem och rödvinet i grytan. Låt koka under lock på spis eller i ugn 1-1½ timme. Krydda grytan med oregano vid lämpligt tillfälle under kokningen.
Koka under tiden potatisen. Häll ur kokvattnet och mosa potatisen lite slarvigt. Blanda in oliverna och 2 msk olivolja i potatismosen. Servera med ett glas lämpligt rödvin.