Smält margarinet i en stor tjockbottnad gryta och bryn kycklingbitarna lätt i 5-10 minuter, vänd dem då och då. Tillsätt salt och svartpeppar, kanel, kryddpeppar och rör om ordentligt.
Tillsätt löken och fortsätt att bryna tills den blir mjuk. Rör i tomatpurén och det kokande vattnet. Lägg på locket och koka i 20 minuter, slå sedan i riset. Lägg på locket och sjud i ytterligare 20-25 minuter eller tills kycklingen är genomkokt och riset mjukt.
Koka utan lock de sista 10 minuterna så att såsen blir tjockare.
Lättlagat, gott och kalorisnålt-------- kan det bli bättre ?? !!