Grekisk smulpaj

Serverar: 4-6 portioner

Tid: 40 minuter

Underbart god, detta är ett av mina absoluta favoritrecept!

Ingredienser

  • 1 aubergine
  • 1 zucchini
  • 1 röd paprika
  • 2-3 vitlöksklyftor
  • 1 tetra krossade tomater, gärna med örtsmak
  • 1 buljongtärning
  • 1 msk olivolja
  • 1 paket fetaost (apetina är bäst i detta recpet)
  • Kalamata oliver eller gröna oliver
  • Salt
  • Peppar
  • Timjan
  • Oregano
  • 75 g smör eller margarin
  • 2 dl vetemjöl eller grahamsmjöl
  • 1 pkt riven parmesanost (80g)

    • Instruktioner

    1. Skölj och tärna grönsakerna. Fräs dem i oljan. Pressa i vitlöken och häll i tomaterna, tillsätt buljongtärningen. Låt puttra i 10 min. Smaka av med salt, peppar och örtkryddor.
    2. Hacka under tiden samman mjöl, matfett och parmesanost till en grynig massa i en bunke .
    3. Häll grönsaksröran i en pajform. Tärna fetaosten och peta ner den och oliverna i grönsaksröran. Smula över degen.
    4. Sätt ugnen på 225 och grädda pajen i nedre delen av ugnen i ca 20 min.
    5. Servera med tzatziki och sallad.

    Liknande recept

    Karins smulpaj
    4.6
    4-6
    12

    Smulpaj med päron & blåbär
    4-6
    1

    Smulpaj med hallon, blåbär eller björnbär
    5
    8

    Grekisk spenat-/fetaostpaj
    4.8
    1 h
    6-8
    6

    Smulpaj
    4.7
    7

    Ganska grekisk gratäng
    4
    50 min
    4
    1

    Ljummen grekisk kycklingsallad
    4.7
    20 min
    8
    1

    Grekisk, gratinerad hummer
    2-4

    Grekisk klyftpotatis
    4.2
    6-8
    9

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.