Goda biffar. Lätt att variera innehållet efter smak och tycke.
Ingredienser
300 g lammfärs
100 g fläskfärs
1 ägg
½ dl grädde
150 g fetaost
1 msk timjan
1 liten gul lök
1 klyfta vitlök
2 msk mango chutney
Salt
Peppar
Smör till stekning
Instruktioner
Lägg ner all färs i en bunke. Knäck i ägget. Blanda i grädde, timjan och mango chutney.
Hacka löken så fint du kan. Pressa i vitlöken. Smula ner fetaosten i små smulor. Smaka av färsen med salt och peppar. Var lite försiktig med saltet eftersom fetaosten är ganska så salt. Blanda allt väl och forma sedan till biffar i valfri storlek. Stek i smör. Servera med t ex tsatsiki och bulgur eller klyftpotatis.