Grillad bruschetta med räkor, ricotta och örter
Passar som förrätt, eller om du vill ha nåt lite lätt på kvällen.
Ingredienser
200 g skalade räkor
1 salladslök, tunt skivad
6-8 röda cocktailtomater, skurna i klyftor
1 kruka basilika, plockad och nedskuren
3-4 msk olivolja
Salt
Svartpeppar
4 skivor lantbröd eller baguette, 1½ cm tjocka
4 msk ricottaost
Instruktioner
Blanda räkor med salladslök, tomater, basilika och olivolja. Smaka av med salt och peppar. Grilla brödskivorna på båda sidor. Bred på ricotta och lägg på räksalladen. Avsluta med några droppar olivolja och svartpeppar.
Liknande recept
Kommentarer (0)