Grillad chorizo- och avokadosallad

Serverar: 4 portioner

Skivor av nygrillad kryddig korv i en chilihet sallad med grillade avokadobitar.

Ingredienser

2 chorizo eller andra starka korvar

3 avokado

1 lime, saft av

1 röd chili, finhackad

1 msk hackad färsk koriander

1 l mixade salladsblad och skott

Dressing

1½ msk olivolja

½ msk vitvinsvinäger

Salt

Svartpeppar

Dela, kärna ur och skär avokadorna i klyftor. Doppa klyftorna i pressad limesaft så mörknar de inte innan de ska grillas.
Riv salladen i bitar och blanda med hackad chili och koriander. Fördela salladen i fyra portionsskålar.
Grilla avokadoklyftorna runtom och fördela i skålarna. Vispa ihop dressingen och ringla över salladen i skålarna.
Snitta korvarna och grilla dem runtom, ca 8 minuter. Dela korvarna i bitar och fördela i skålarna.