Grillad entrecôte med Bertilssås

Serverar: 4 portioner

Att grilla är gott! Här grillas några skivor entrecôte och serveras tillsammans med en god sås med lite sting.

Ingredienser

4 skivor entrecôte à 200g

½ kg sommarrädisor (eller annan valfri sommarprimör)

4 kokta majskolvar

Rosépeppar

Ca 3 knippen färskhackad timjan

Salt

Olivolja (gärna smaksatt med vitlök eller svag chili)

Bertilsås

1 gul lök

2 klyftor vitlök

Rapsolja

2 msk gul curry

4 dl chilisås

Koka rädisorna eller annan sommarprimör med salt precis som man gör med potatis. Känn med stick när dom är lagom mjuka.
Grilla majsen och dela varje kolv i fyra bitar.
Krossa rosépepparkornen och blanda med den färska timjanen. Gnid in köttet med kryddorna, salta. Droppa lite olivolja över köttet. Färdigt att grilla.
Bertilsås: Skala och hacka lök och vitlök.
Fräs i rapsoljan.
Tillsätt curryn och låt fräsa ytterligare i 2 minuter. Tillsätt chilisåsen. Dra åt sidan och låt puttra i låg värme i ca 20 min.