Italiensk mortadella och tryffelolja sätter smak på grillad fläskfilé.
Ingredienser
500 g fläskfilé
100 g tunt skivad mortadella
1 tsk vit konc tryffelolja
8 tandpetare
1 tsk salt
1/2 tsk svartpeppar
Grönsaker
400 g små färskpotatisar
1 msk olivolja
1 tsk salt
2 krm svartpeppar
500 g zucchini, paprika, färsk lök
150 g små pärltomater
1 msk olivolja
1 dl taggiasca-oliver
Ärt- eller rödbetsskott
Timjansky
1/2 kruka färsk timjan, plockad
1 dl vatten
1 dl mellangrädde
1 vitlöksklyfta, skivad
1/2 hönsbuljongtärning
1 tsk Maizena majsstärkelse