Grillad fläskfilé med potatisklyftor

Serverar: 4 portioner

Jättegott!!!

Ingredienser

Köttet

600 g fläskfilé

Marinad

1 dl olja, tex raps

1 msk kalvfond

1 tsk soja

1 pressad vitlök

1 röd chilifrukt, hackad

Lite rivet citronskal

Lite färsk hackad timjan

Peppar

Honungsgrillkrydda

Potatisen

En påse klyftpotatis

1 morot

1 röd lök

1 vitlök

Färsk hackad timjan

Olja

Köttet: Skär bort fett och hinnor från fläskfilén och skär upp ca 1,5-2 cm slantar. Blanda alla ingredienser till marinaden i en fryspåse och lägg i köttet. Lägg in i kylen och låt dra ca 1 timme eller mer, skaka om lite då och då. Grilla köttet ca 3-4 min på varje sida. Ca 5-10 cm från glöden.
Potatisen: häll ut potatisen på en plåt eller form. Hacka upp moroten i stavar och lägg tillsammans med potatisen. Skiva röd lök och blanda med potatis och morot. Häll över olja, pressad vitlök, hackad timjan och salt. In i ugnen tills potatisen är färdig. (alla tycker ju inte lika)
Servera gärna med grönsaker på grillspett och Lohmanders kalla beasås.