Serverar: 4 portioner
Tid: 1 timme
Underbart god marinad som ger en viss rökighet till fläskfilen och en mustig smak.
Putsa fläskfilen och skär den i 2-3 cm stora skivor. Rör ihop whisky, mango chutney, grillolja, vitlök, salt och peppar i en rostfri bunke. Tillsätt till sist öl under vispning. Lägg i köttbitarna och rör om så att allt kött kommer i kontakt med marinaden. Täck skålen med plastfolie och ställ in i kylen 4-6 timmar. När marineringen är färdig, häll köttbitarna i ett durkslag och låt marinaden rinna av. Grilla över träkol, pensla köttbitarna med grillolja under grillningen. Servera omedelbart, gärna tillsammans med klyftpotatis och coleslaw.
det var en kanon rätt på herrmiddagen men det blev mer whisky en så. :)