Serverar: 4 portioner
Tid: 30 minuter
Ett god rätt på lamm
Putsa lammracken och gnid in med vitlök, salt och peppar. Rosta resten av vitlöksklyftorna i ugn och mixa med lite olivolja. Tillsätt crème fraiche och dijonesenap, smaka av med salt och peppar. Klyv färskpotatisarna på mitten och vänd runt i olivolja. Salta och peppra. Lägg dessa med snittsidan upp i en ugnsfast form och rosta i 200 grader i ugn ca 25 minuter. Grilla lammracken på grill försiktigt runt om. De ska vara rosa inuti. Tranchera upp och ät genast med vitlökscremen och potatisen.