Serverar: 4 portioner
Tid: 40 minuter
något för den som tycker om russin
skär snitt längs filen lägg i russin och bind samman filen med bomullsband bryn matfettet i en stekpanna och bryn köttet väl runt om salta och peppra efterstek under lock på svag värme ca 20 minuter tag upp köttet klipp bort snöret och skär köttet i skivor späd stekpannan med grädde eller gräddfil servera såsen till köttet ett litet tips som jag provar är att linda bacon kring grisfilén får då en lite rökt smak servera små brynta potatisar till samt en god sallad smaklig spis !