Gröna ärtbiffar med mynta

Serverar: 8 portioner

Frasiga, ärtigt pigga och med smak av fräsch mynta. En välsmakande färgklick på vilken tallrik som helst!

Ingredienser

  • 2½ dl vit quinoa
  • 1 dl cashewnötter
  • 3 dl gröna ärtor
  • ½ kruka färsk mynta
  • 2 msk olivolja
  • 2 msk citronsaft
  • 1 dl majsstärkelse
  • 1 tsk salt
  • Svartpeppar

    • Instruktioner

    1. Koka quinoan enligt anvisning på förpackningen. Skölj sedan i kallt vatten och låt rinna av i en sil. Mixa cashewnötter, gröna ärtor, mynta, olivolja och citronsaft i en matberedare. Mixa så fint du kan.
    2. Skrapa ner i en bunke och blanda med quinoa, majsstärkelse, salt och peppar. Forma till avlånga biffar och stek dem gyllenbruna på båda sidor.

    Liknande recept

    Thaigryta med kyckling, ananas och mynta
    5
    4

    Thaigryta med kyckling, ananas och mynta
    4

    Fetaost och vattenmelonsallad med mynta och oliver
    5
    15 min
    4
    3

    Björnbärssylt med mynta och lime
    4
    1
    2

    Vinbärsskum med mynta
    4
    2

    Apetinacouscous med mynta
    4

    Tomat och gurksallad med feta och mynta
    6

    Vattenmelonslush med lime och mynta
    4.5
    4
    1

    Citrondricka med mynta

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.