Grönsakspytt i ugn

En rejäl grönsakslåda kan någon gång faktiskt räcka som ensam lunchrätt, särskilt om den kompletteras med ett ägg till var och en.

Instruktioner

1. Ansa grönsakerna och skär dem i tärningar eller strimlor.
2. Fräs upp dem en kort stund i matfettet. Krydda och lägg över blandningen i en eldfast form.
3. Täck med folie och grädda rätten färdig i ugnen ca 20 minuter.
4. Garnera till serveringen med råa äggulor i skal och strö gärna klippt persilja över.
5. Gott att servera till: Stekt korv eller fläsk, köttfärsrätter, stekt fisk etc.
6. Pröva som omväxling: Lägg filéer av sill eller makrill ovanpå grönsaksbädden och låt fisken grädda med i ugnen. Ta bort folien mot slutet och strö lite skorpmjöl blandat med riven ost över fisken och låt ytan ta färg.

Liknande recept

Kommentarer (0)