Serverar: 8 portioner
Snabbakade scones som passar till lunch eller som picknickmat på stranden.
1. Sätt ugnen på 250°. 2. Skala löken och kärna ur paprikan. Skär dem i bitar och fräs dem i smöret några minuter. 3. Blanda grönsakerna, mixen och vatten. Arbeta ihop till en deg. 4. Dela degen i 2 delar och platta ut dem till tunna, runda kakor med mjölad hand på bakplåtspapper på en plåt. Skåra dem med kniv i 4 delar. 5. Grädda i mitten av ugnen i 15-18 min. Låt dem svalna.