Grova frallor

Serverar: 6 portioner

För dig som följer en lågkolhydratkost eller helt enkelt inte tål gluten är dessa frallor perfekta för dig. Extra goda blir de tack vare parmesanosten.

Ingredienser

30 g smör

3 ägg

1 dl kesella, 10%

1 dl mandelmjöl

3 msk kokosnötsmjöl

½ dl linfrön

½ dl pofiber

3 msk fibrex, strömalt eller mixat

½ tsk salt

2 tsk bakpulver

Garnering

1 dl finriven parmesanost

Instruktioner

Sätt ugnen på 190 grader.
Smält smöret. Vispa äggen till en luftig smet i en bunke ca 3 minuter med elvisp. Tillsätt smör samt kesella och blanda väl.
Rör ihop de torra ingredienserna och blanda ner dem i smeten ordentligt. Låt smeten stå och svälla ca 10 minuter. Forma 6 bullar, rulla dem i parmesanosten och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper.
Grädda frallorna mitt i ugnen tills de har fått fin färg, ca 20 minuter. Låt svalna på galler utan bakduk.