Gulaschsoppa

God mustig soppa!

Ingredienser

300 g nötkött av högrev, tärnad ca 2x2 cm

300 g gul lök, tärnad

2 msk matolja

2 klyftor vitlök, hackade

1 tsk paprikapulver

1 tsk mejram, torkad

2 tsk kummin, malen

1 tsk cayennepeppar

2 1/2 dl krossade tomater

Ca 4 dl vatten, så att det täcker

2 st köttbuljongtärningar

2 st röda paprikor, tärnade

300 g rå potatis, tärnad ca 2x2 cm (ca 5st)

Salt

Peppar

Till servering

Valfritt bröd

Bryn köttet i olja i het panna så att det får en brynt yta. Lägg i löken mot slutet.
Fräs kryddorna och vitlöken i olja i en gryta och lägg ner det brynta köttet i den. Tillsätt krossade tomater, rör om och häll på vatten så att det täcker. Lägg i köttbuljongtärningarna och låt allt puttra i ca 1 1/2 timme, tillsätt mer vatten vid behov.
Mot slutet av kokningen lägg i potatisen och paprika och låt koka ytterligare 20-30 minuter. Smaka av med salt och peppar.
Servera med ett gott bröd.
Tips! Servera gulaschen med en klick matlagningsyoughurt och strö över rivet skal av citron och apelsin.