Gulaschsoppa

Serverar: 4 portioner

Värm dig med en god gulasch soppa i höst och vinter. Gott med majsbröd och creme fraich till.

Ingredienser

1 st gul lök

4 st potatisar

1 st paprika

1 msk olja

500 gram nötkött

6 dl vatten

1 st köttbuljongtärning

1 burk Krossad tomat

1 msk tomatpurré

1 tsk chilikrydda

2 tsk spiskummin

1 nypa salt

1 nypa peppar

1. Skala lök och potatis. Hacka sedan löken och skär potatis, kött och paprika i tärningar. 2. Fräs potatis, grönsaker och kött i olja i en kastrull eller gryta. 3. Tillsätt vatten, köttbuljong, krossade tomater och kryddor. Låt koka ca 10-15 min. 4. Smaka av med salt och peppar. 5. Du kan byta ut köttbitarna mot köttfärs om så önskas.
Serveringsförslag creme fraiche & bröd