Värmande god soppa där libbsticka kan uteslutas om ni inte får tag på det.
Har man libbsticka i trädgården, eller om goda vänner har det, kan man frysa in kvistar och använda under vintern. Den gör soppan mustig och god.
Ingredienser
2 dl bulgur
1 morot
1 gul lök
2-3 vitlöksklyftor
1 röd paprika
1 gul paprika
1 purjolök
1 ½-2 liter grönsaksbuljong
1 msk paprikapulver
2 msk tomatpure
Olivolja
Ev salt
Svartpeppear, grovmalen
1 kvist libbsticka
Instruktioner
- Skiva alla grönsakerna.
Fräs dem i en skvätt olja i en rejäl kastrull.
- Skölj bulgurgrynen och tillsätt dem.
- Rör ner paprikapulver och tomatpure. Häll på 1 ½ liter buljong och lägg i libbstickan.
- Låt småkoka på svag värme i 30 minuter. Späd ev med mer buljong.
Liknande recept
Kommentarer (0)