Gunnels brödkakor

Serverar: 20 portioner

Tunna, goda och lite sega blir dessa.

Ingredienser

2 pkt jäst á 50g

1 - 1 ½ dl strösocker (eller vit sirap)

½ tsk salt

½ tsk kardemumma (drygt)

2 ägg

Vetemjöl efter behag mellan 2 ½ -3 liter

1 ½ liter mjölk

Vatten

Instruktioner

Värm vätskan till 37 grader. Blanda i jäst, salt, socker, mjöl och kardemumma. Blanda i ett ägg i taget. Låt jäsa till dubbel storlek i bunken. Dela degen i ca 20 bitar och kavla ut dem tunna till runda kakor som får jäsa till dubbel storlek på plåt. Nagga dem innan de sätts in i ugnen i 275 grader tills de är bruna.