En frisk dressing som passar perfekt till en bit grillad fisk!
Ingredienser
2 dl turkisk yoghurt
Ca 25 cm gurka
2 msk finriven färsk ingefära
1 tsk spiskummin
2 tsk färskpressad citronsaft
Svartpeppar
Ev salt
Instruktioner
Dela gurkan på längden och kärna ur den med hjälp av en sked. Skär resten av gurkan i ett par mm tjocka stavar. Blanda stavarna med lite salt och lägg i ett durkslag. Låt stå i ca 10 minuter och pressa sedan försiktigt ut vätskan ur gurkstavarna.
Blanda gurkan med ingefära, yoghurt, spiskummin samt citronsaft. Smaka av med svartpeppar samt eventuellt lite salt. Saltet från gurkorna brukar räcka.