Serverar: 4 portioner
Tid: 40 minuter
Jättegod och enkel gurksoppa!
Klyv gurkan på längden, skalet ska vara kvar Skrapa ur kärnorna med en sked och skär gurkorna i ½ cm tjocka bitar (halvmånar) Fräs gurkbitarna och dillen i en kastrull tillsammans med smöret, det ska inte ta färg, ca 10 min Häll på grädden och ta i buljongtärningarna, låt det småkoka i ca 20min Kör allt i en mixer / använd stavmixer Häll i allt i kastrullen alt. sila. och låt det koka upp. smaka sedan av med salt och peppar. Lägg räkstjärtar i botten på en tallrik, häll på soppan och garnera med en dillkvist