Gustavs äggost

Serverar: 8 portioner

Bohuslänsk äggost utan fil, men med ättika

Ingredienser

3 liter mjölk

5 ägg

3 msk ättika12%

3 msk strösocker

Instruktioner

Blanda mjölk, ägg och ättika ordentligt i en kastrull. Värm blandningen tills den sjuder. Passa så det inte bränner vid. Lägg på ett lock och låt massan stå till dess den delat på sig. Ta upp massan med en hålslev och varva med socker i en äggostform.Ställ i kylskåp några timmar. Vänd sen upp den försiktigt på ett fat och servera med en god sylt.