Matroade herrar finns det gott om. Hasse Scherrer är en av de många som tycker om att experimentera i köket både hemma i Nacka och ombord på motorseglaren Lydia - familjens stora hobby under isfria månader. Hans specialbiff är en veritabel läckerhet. Pröva.
Ingredienser
400-500 g blandfärs
Fransk senap
400-500 g emmenthalerost i tjocka skivor
4-5 normalstora gula lökar i tunna skivor
Instruktioner
- Dela färsen i två delar och forma den ena som en pajform. Bottna med hälften av osten, lägg på den råa löken och täck med resten av osten.
- Bred senap över osten och lägg resterande färs som ett lock över. Stek biffen i 175-200° ca 1 timme. Blandad sallad är gott till.
Liknande recept
Kommentarer (0)