Tid: 40 minuter
Ett alternativ till senapen vi har till julskinkan. I Polen är denna röra lika vanlig till jul som senapen är för oss i Sverige
Koka de oskalade rödbteorna tills de är mjuka. Häll av vattnet och häll sedan på kallt vatten. Skala rödbetorna och skär dem i mindre bitar. Lägg bitarna tillsammans med sockret i en matberedare och kör till mos/puré. Tillsätt ättika och pepparrot och se till att allt blandas väl. Smaka av och tillsätt vid behov lite mer socker, ättika eller pepparrot. Skeda upp på burkar.