Het kycklingsoppa a la viktväktarna

Serverar: 4 portioner

Ger 2 poäng per portion.

Ingredienser

1 tsk olja

1 tsk stark curry

1 krm cayennepeppar

3 strimlade kycklingfiléer

1 strimlad röd lök

1 strimlad gul lök

3 dl finstrimlad vitkål

7-8 dl grönsaksbuljong (tärning eller fond

1 grön strimlad paprika

6 msk Fraiche 2 % naturell

Salt

Svartpeppar

1 dl färsk finskuret kryddgrönt tex persilja, salvia, Citronmeliss

Värm olja i gryta med curry och cayennepeppar, låt kryddorna svettas i oljan. Rör i strimlad kyckling och låt den fräsa med en stund och få lite färg.
Rör i strimlad lök och vitkål. Häll på det mesta av buljongen. Sjud sakta under lock ca 15 minuter, späd efter hand med mera buljong.
Rör i paprikastrimlorna som inte ska kokas helt mjuka. Tag upp en kycklingsstrimla, gör ett snitt med en kniv och se efter att köttet är vitt och genomstekt.
Rör i Fraiche och låt allt koka ihop ytterligare ett par minuter. Smaka av med salt och peppar. Strö på kryddgrönt och servera soppan rykande het.