Ingredienser
8 skivor färsk ananas (eller från burk)
8 dl skalade räkor (1,2 kilo med skal)
Dressing
½-1 urkärnad, finhackad röd spansk peppar
1 dl sweet chilisås
1 lime, rivet skal+saft
Ett par stänk tabasco
2 msk hackad dill
1 krm salt
Servering
Krispiga salladsblad, t.ex. frissé eller rucola
Gurkstavar
4 skivor vitt formbröd
Dillkvistar