Rensa hjortronen. Sjud äggen och sockret i vattenbad under vispning tills smeten tjocknar. Vispa tills krämen är kall. Rör i hjortronen.
Vispa grädden till fast skum och vänd ned i krämen. Häll upp i sköljd form och ställ i frysen i minst 5 timmar. Tag ut parfaiten ca 30 minuter före serveringen.
de var de godaste jag ätit på LÄNGE och då äter jag gott nästan varje dag 1000000 tack för detta recept