Höstgryta med fläskfilé, rökt korv eller kabanoss

Alltid omtyckt och lättsam att göra. Den rökta korven ger ett extra "sting" åt grytan.

Ingredienser

500 g fläskfilé eller mer

1-2 msk margarin

12 gula smålökar (typ schalottenlök)

200 g skivade champinjoner

1 röd paprika i bitar

1 msk vetemjöl

1 msk tomatpuré

2 ½ dl vatten

½ buljongtärning eller fond

Ca 100 g rökt korv eller kabanosstyp

1 dl smalskivad smörgåsgurka

2 dl grädde

Salt

Peppar

Skär filén i 2 cm tjocka skivor och bryn dessa, salta,peppra och tag upp dom. Skala och dela lök, svamp och paprika. Fräs detta och pudra över mjölet. Rör ner purén, vatten och buljongen. Koka några minuter. Skär korven i bitar och lägg i grytan samt köttet och gurkan. Häll i grädden och låt allt puttra i 5 min.
Smaka av med salt och peppar. Servera med ris eller potatis och sallad.