Höstig köttgryta

Serverar: 4 portioner

Fantastisk god och enkel gryta. Kan tillagas med olika sorters kött. Avnjut med potatis i alla former, ris eller varför inte cous-cous.

Ingredienser

ca 600 gr grytbitar av lamm eller vilt så som rådjur och/eller hare

1-2 msk smör eller margarin

1 tsk spiskummin

1 pepparfrukt Obs! Stark

2 gula lökar

4 vitlöksklyftor

3 lagerblad

1 msk chilisås

2 dl rödvin

salt och peppar

1 brk kidneybönor

4 tomater

Instruktioner

Stek köttet i mindre bitar. Krydda. Hacka peppar (små bitar), lök och vitlök. Stek med en stund. Lägg i lagerbladen och chilisås, häll på vin. Salta o peppra. Låt puttra i ca 1 1/2 timma. Häll i bönorna och tomaterna(ev. skållade). Låt puttra ytterligare 1/2 timma.