Kombinationen honung/citron och chili blev faktiskt underbar
Ingredienser
1 kyckling, ca 1200 g
2 vitlöksklyftor
Röd chili efter smak
Rosmarin
Oregano
1 hel citron
Ca 50 g smör
Citronsaft från 1 citron
1/2 dl flytande honung
Morötter
Instruktioner
Lägg lergrytan i blöt ca 25 minuter. Under tiden så hackar du vitlöken, örterna och chilin. Salta och peppra kycklingen runt om. Örterna lägger du under skinnet på kycklingen. Citronen lägger du inuti. Knyt ihop låren med hushållssnöre.
Lägg kycklingen i lergrytan.
Smält smöret, pressa i citronsaften och häll i honungen. Blanda ordentligt. Häll blandningen över. Ställ i kall ugn, sätt på ugnen på 200 grader.
Lägg i morötter i stavar efter ca 1 timme.