Honungskyckling på spett med citron

Serverar: 8 portioner

Kryddig honungskyckling på spett med smakrika grönsaker är lätta och läckra munsbitar som är mycket svåra att motstå.

Ingredienser

4 kycklingbröstfiléer à ca 175 g

½ dl teriyakisås

1 msk honung

1 pressad vitlöksklyfta

8 halverade champinjoner

1 rödlök, skuren i klyftor

1 grön paprika, urkärnad, skuren i bitar

1 citron, skuren i åtta klyftor

Salt

Svartpeppar

Skär kycklingen i munsstora bitar. Blanda teriyakisås, honung och vitlök i en stor skål. Lägg kycklingen, svampen, rödlöken, paprikan och citronklyftorna i marinaden och krydda med salt och peppar. Vänd så att ingredienserna täcks väl av marinad. Täck över med plastfolie och marinera i kylen i en timma.
Hetta upp en grill till medelvärme. Varva kyckling, svamp och grönsaker på åtta spett. Avsluta med citronklyftor.
Lägg spetten på aluminiumfolie på grillen eller på ugnens grillgaller. Grilla 10-12 minuter, vänd spetten en gång varannan minut och pensla dem med marinaden tills kycklingen är genomstekt. Servera varma.