Indisk kycklingcurry

Jättegott Om man vill ha grytan starkare så kan man låta en chilipepparfrukt koka med.

Ingredienser

500 g färsk kycklingfilé

1 gul hackad lök

2 pressade vitlöksklyftor

1 tsk ingefära

1 tsk spiskummin

1 tsk kanel

1 tsk gurkmeja

2 msk olja

1 tsk salt

½ dl vatten

1½ - 2 dl mellangrädde

1 kruka färsk koriander

Skär kycklingen i kuber på 2cm. Hacka löken fint och pressa vitlök. Fräs löken med kryddorna i 2 minuter på mycket svag värme. Lägg ner kycklingen och rör om.
Salta och späd på med vatten. Låt kycklingen puttra på svag värme ca: 5 minuter. Rör om då och då, så det inte bränns vid. Späd sedan med grädden, lite i taget och låt koka sakta i 20 minuter. klipp över koriandern och servera kycklingen direkt ur grytan med bröd och ris med en fräsch sallad till.