Blanda ströbröd och mjölk och låt det svälla ca 5 min.
Rör i salt, garam masala, vitlök och färsen. Arbeta färsen smidig och forma till stora, ovala köttbullar.
Stek dem i smör i en stor stekpanna runt om, ca 5 min.
Häll i vattnet och såsen. Krydda med garam masala och gurkmeja.
Låt såsen koka några minuter och strö över grovhackad koriander.