Guldgula och mättande middagspannkakor med spännande kryddning.
Ingredienser
3 dl kokta röda linser
4 salladslökar
2½ dl vetemjöl
1 tsk garam masala
1 tsk gurkmeja
1½ tsk salt
5 dl mjölk
2 dl matyoghurt
3 ägg
3 tomater
½ dl hackad koriander
Smör
Instruktioner
Skölj linserna. Skiva löken tunt. Vispa mjöl, kryddor, ½ tsk salt och mjölk till en slät smet. Tillsätt 1 dl matyoghurt, ägg, 1 dl linser och hälften av löken.
Finhacka tomaterna och blanda till en sallad med resten av linserna och löken samt 1 tsk salt och hackad koriander. Stek tunna pannkakor i smör.
Servera pannkakorna med tomatsalladen och resten av matyoghurten.