Serverar: 4 portioner
koka riset efter anvisningar på paketet, tillsammans med kryddorna. Fräs champinjoner, lök, vitlök och minimorötter till det blivit mjuka i lite olivolja. Blanda sedan ner räkor, hackade tomater och chilipulvret. ( kan även ersättas med färsk finhackad chili efter behag). Blanda till sist ner riset i grönsaks- och räkröran. Servera med en sallad och yoghurtsåsen.