Inlagd paprika

Name: Inlagd paprika
Total time: 40 min
Ingredients: 3 paprikor i olika färger; Lag; 1 dl ättiksprit; 1½ dl vatten; 2 dl strösocker; 2 bitar muskotblomma; 1 bit torkad ingefära; 6 kryddnejlikor; 8 kryddpepparkorn

Tid: 40 minuter

Lika gott till kött som fisk

Ingredienser

3 paprikor i olika färger

Lag

1 dl ättiksprit

1½ dl vatten

2 dl strösocker

2 bitar muskotblomma

1 bit torkad ingefära

6 kryddnejlikor

8 kryddpepparkorn

Instruktioner

Klyv, kärna ur och skölj paprikorna. Skär dem i fyrkantiga bitar 1½ cm.
Förväll dem i kokande vatten 1 minut, spola dem sen i kallt vatten.
Koka ihop lagen 3-4 minuter och låt kallna. Fördela paprikan i rena burkar. Slå lagen över och sätt på locket. Ställ kallt.
De är färdig att äta efter ett dygn.