En god variant på sillinläggning. Kan förvaras i kylen ca 5 dagar.
Låt sillen rinna av, torka den lätt med hushållspapper och skär den i bitar. Blanda gräddfil och majonnäs. Krossa rosépepparn grovt. Blanda i den och den rivna pepparroten. Skölj och finstrimla purjolöken. Varva sill, purjolök och gräddfilssås i en burk eller skål. Låt stå i kylen minst ett dygn före servering.