Mycket god ingefära som passar till både wookat, varmrätt eller dessert.
Ingredienser
500 g färsk ingefära
13 dl strösocker
½ dl vatten
4 msk citrongräs
Instruktioner
Skala ingefäran och dela den i cirka 2 - 3 cm långa bitar. Koka den mjuk i vatten ca 40 minuter. Koka upp strösockret och ½ dl vatten. Lägg ner ingefäran och låt den sjuda i sockerlageni ca 30 minuter. Lägg i citrongräs och sjud ytterliggare några minuter.
Häll upp på väl rengjorda heta burkar. Häll den heta lagen över och förslut. Jättegottt ill glass eller i wooken tillsammans med kött och grönsaker.