Inlagda rödbetor med pepparrot

Jag tycker vitpepparkorn och pepparrot utöver den vanliga kryddnejlikan är god smaksättare åt rödbetor så här kommer mitt recept.

Ingredienser

  • 1 ½ kg färska rödbetor
  • 1 ½ dl ättika (24%)
  • 7 dl silat rödbetsspad (det du får när du kokat rödbetorna)
  • 3 dl strösocker
  • 5 kryddnejlikor
  • 5 vitpepparkorn
  • Ca 2 cm pepparrot (skuren i små små fyrkanter)

    • Instruktioner

    1. Skölj rödbetorna men låt skalet vara kvar. Koka dem mjuka. Spola dem i kallt vatten och skala dem. Sila kokspadet eftersom det ska användas till lagen.
    2. Skiva dem, t ex med en äggdelare.
    3. Koka upp allt till lagen och häll ned de skivade rödbetorna och sjud ca 5-10 minuter
    4. Häll upp betor+lag på varma glasburkar och förslut genast med lock.
    5. Låt svalna och ställ sedan kallt för att använda vid behov.

    Liknande recept

    Gräddkokta rödbetor med pepparrot
    5
    4

    Inlagd sill med kapris, rödbeta och schalottenlök
    4

    Fiskgratäng med pepparrot och mos
    4.7
    35 min
    3
    4

    Kassler med pepparrot
    4

    Aromsmör pepparrot
    5
    6-8
    1

    Laxcheesecake med pepparrot
    5
    10
    1

    Ugnsstekt korv med rödbetor, äpplen och potatisklyftor
    4

    Toast med brie, rödbetor och valnötter
    4
    2

    Kokta rödbetor med Crème fraiche.
    5
    4
    1

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.