Serverar: 6 portioner
Denna soppa kan man göra ett par dagar innan servering.
halvera och skrapa ur vaniljstången med en kniv. lägg vaniljstång och frön, socker, vin, vatten och hallon i en kastrull, koka 5 minuter. mixa soppan med en stavmixer eller i en blender, sila genom finmaskig sil. ställ soppan att kallna. Om du har en blender: mixa soppan med mycket is strax före servering så att den blir riktigt kall. Annars kan du ställa soppan i frysen i ca 10 minuter.
...med mjuk maräng. Har jag missat nåt, läser om maräng i recernamnet men kan inte läsa nånting om maräng i receptet... Hur skall man göra dem och hur skall de serveras till hallonsoppan?