Italiensk köttfärs- och potatisgratäng

En perfekt rätt som går att göra riktigt stor sats av. Blir även jättegod potatisgratäng om köttfärsen tas bort! Servera med gott bröd och sallad!

Ingredienser

600 g potatis

1 gul lök

2 vitlöksklyftor

400 g krossade tomater

400 g blandfärs

1½ dl svarta oliver med kärnor

Socker

Salt

Svartpeppar

1 röd lök

½ grön squash

2 dl crème fraiche vitlök

Oregano

Riven lagrad ost

Gör en köttfärssås genom att fräsa gul lök, vitlök och färs. Tillsätt krossade tomater, hackade urkärnade oliver och krydda med socker salt och peppar.
Skiva potatis, röd lök och squash. Stek potatisen 4-5 min, vänd ner rödlöken, stek ytterligare en stund och lägg till sist i squashen och låt den steka med en stund. Tillsätt chréme fraiche och oregano och låt koka ihop några min.
Lägg potatisblandningen i botten på en form, täck med köttfärsröran och strö över riven ost. Gratinera 10 min i 225 grader tills potatisen är mjuk.